Mussarela de búfala – Benefícios, Como Usar e Receitas para a sua dieta

Você sabia que a mussarela de búfala pode trazer muitos benefícios à saúde? Confira como incluí-la em seu cardápio diário e obter todos os nutrientes.

Original da Itália, a mussarela de búfala é um tipo de queijo feito a partir do leite de búfala, muito usado no preparo de diversas receitas. De cor branca e brilhante, sua textura é cremosa e conta com consistência macia, de miolo úmido.

Em comparação com os queijos feitos com leite de vaca, a mussarela de búfala possui 59% a mais de cálcio e 48% a mais de proteínas, além de apresentar 40% menos colesterol.

BENEFÍCIOS DA MUSSARELA DE BÚFALA

A mussarela de búfala oferece muitos benefícios para quem a consome, pois é rica em proteínas e nutrientes, por exemplo, cálcio, ferro, fósforo e vitamina A e C. Além disso, esse tipo de queijo não possui glúten, sendo uma ótima opção para pessoas celíacas e para quem está em uma dieta restritiva.

No caso das vitaminas A e C, elas contribuem para um bom funcionamento do sistema imunológico, também atuando como antioxidantes, eliminando os radicais livres e as toxinas que são perigosos ao organismo e podem causar doenças crônicas diversas e alguns tipos de câncer.

A maior presença de cálcio, por sua vez, é benéfica à saúde dos ossos, atuando na prevenção da osteoporose, por exemplo, ao deixar os ossos mais resistentes. Já o potássio, presente na mussarela, age como um bom vasodilatador, contribuindo na queda da pressão arterial e na prevenção da aterosclerose e outros problemas coronários. Outro ponto positivo é que a mussarela de búfala contém menos colesterol sendo importante para a saúde do sistema cardiovascular.

Por outro lado, possui lactose, sendo um ponto de atenção aos indivíduos com intolerância a essa substância. Além disso, esse queijo tem mais gordura e mais carboidrato em comparação ao produzido a partir do leite de vaca.

Com tantos benefícios, que tal experimentar o Ravioli Verde recheado com mussarela de búfala da Nona Giovannina? Esperamos sua visita!