Manjericão, receitas, dicas e benefícios
Você sabia que, além de muito saboroso, o manjericão tem propriedades importantíssimas para a sua saúde e para o seu corpo?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos (massas, molhos, legumes e outros), ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Além disso, a especiaria desempenha as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda o organismo no combate a todo tipo de infecção.
Os benefícios do manjericão
Vamos conhecer os principais benefícios do manjericão para a saúde? É hora de entender para que serve esse alimento especial.
1. Melhora do sistema imunológico, resfriados e tosse
Estudos mostram que vários componentes químicos da planta aumentam a produção de anticorpos em até 20%. Ao fortalecer o sistema imunológico, a planta protege contra asma, bronquite, alergias, gripes e resfriados.
Sendo assim, é recomendável mastigar as folhas de manjericão para o alívio de resfriados e gripes – para melhores resultados, recomenda-se dar preferência à folha fresca, e não seca.
Não só isso, mas também as dores de garganta também podem ser aliviadas com um gargarejo com água fervida usando folhas da planta.
Da mesma forma a erva ajuda a melhorar o desempenho dos pulmões. Os óleos essenciais de manjericão são bons para a bronquite e congestão dos pulmões. A planta também pode ser muito útil no tratamento da tuberculose.
2. Propriedades anti-estresse
As folhas de manjericão também são apontadas por diminuir o estresse. Especialistas recomendam mascar 10 a 12 folhas de Manjericão, duas vezes por dia, para prevenir o estresse.
3. Ajuda na visão
A vitamina A presente no manjericão possui propriedades antioxidantes, altamente benéficas à saúde ocular. Apenas 100g de manjericão fresco correspondem à dose diária recomendada de vitamina A ao organismo.
4. Melhora da pele
Outros benefícios do manjericão são a ajuda na prevenção do surgimento de acnes e aceleração o processo de recuperação de feridas na pele. O extrato de manjericão ajuda a eliminar as bactérias presentes na derme, que resultam no entupimento dos poros, a principal causa da acne.
Além disso as propriedades do manjericão reduzem a inflamação da pele e são utilizadas no tratamento de outros problemas, como micose, psoríase e picadas de insetos.
5. Melhora da saúde bucal
Estudos apontam que as propriedades do manjericão também são eficazes no combate ao mau hálito e doenças periodontais.
6. Ajuda contra pedras nos rins
O manjericão tem efeito benéfico no funcionamento dos rins. Para otimizar o órgão, é indicado o consumo de 6 folhas frescas com água, em jejum.
Então para quem sofre de pedras nos rins, misturar suco extraído de manjericão com mel e tomar a mistura diariamente durante aproximadamente 6 meses pode facilitar a eliminação das pedras nos rins pela urina.
Além disso a planta é benéfica para diversos problemas urinários.
7. Ajuda em problemas de estômago
O consumo de manjericão também faz bem para o sistema digestivo.
Isso porque o suco extraído de suas folhas pode tratar dores de estômago ou cãibras. Seu chá ainda é utilizado para tratar outros problemas comuns de estômago, como prisão de ventre, indigestão, pilhas e acidez.
E ainda, suas propriedades medicinais ajudam contra úlcera gástrica e úlcera péptica, além de melhorar o funcionamento do fígado.
8. Alívio de dor de cabeça
Mais um dos benefícios do manjericão é sua função de relaxante muscular. A planta pode ser mastigada, ingerida como chá ou ainda ser aplicada como óleo diretamente no corpo para aliviar a tensão nos músculos e as dores de cabeça.
9. Auxilia o sistema cardiovascular
Os poderosos componentes antioxidantes encontrados na erva ajudam a baixar o nível de colesterol e reduzir as chances do desenvolvimento da doença da artéria coronária. E também o magnésio presente na planta auxilia relaxando os músculos e melhorando o fluxo sanguíneo no organismo.
10. Favorece o sistema nervoso
A melhoria das funções cerebrais ainda é outro dos benefícios do manjericão, uma vez que ele ajuda a normalizar os níveis de neurotransmissores no cérebro. O seu extrato funciona como um tônico cerebral e contribui para melhorar a memória.
Onde o manjericão vai bem?
Apesar de estar frequentemente associado à cozinha mediterrânea, o manjericão pode ser utilizado em um número quase ilimitado de pratos, particularmente em:
Saladas
Molhos de tomate
Pizzas
Como tempero de frango
Sopas e caldos de legumes e de frango
Acompanhando queijos frescos, como mussarela de búfala e queijo feta
Em bebidas e sobremesas geladas (por exemplo, em uma limonada)
1. Receita de chá de manjericão
Ingredientes:
10 folhas de manjericão fresco;
1 litro de água.
Modo de preparo:
Leve as folhas para ferver numa panela com água. Desligue. Deixe descansar por 10 minutos. Coe e sirva em seguida. Pode adoçar com mel se quiser.
2. Receita de chá de manjericão com hortelã
Ingredientes:
10 g de chá verde;
1 litro de água mineral;
tiras da casca de 1 laranja;
tiras da casca de 1 limão;
4 ramos de hortelã;
4 ramos de manjericão.
Modo de preparo:
Primeiro leve a água para ferver numa panela, depois adicione o chá e cascas de laranja e limão. Na hora de servir junte hortelã, manjericão e adoce com mel se necessário.
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